Foto: Rosana Lorbek
Letošnje leto je Mednarodno leto prosa (angleško International Year of Millets – IYM). Generalna skupščina Organizacije Združenih narodov je marca 2021, na pobudo Indije in Nigerije ter s podporo Agencije Združenih narodov za hrano in kmetijstvo (angleško Food and Agriculture Organization – FAO) in drugih držav iz vsega sveta, leto 2023 razglasila za mednarodno leto prosa.
V Sloveniji je bila prosena kaša vsakdanja jed vsaj pet stoletij od srednjega veka dalje. Največ prosa so pridelovali na Gorenjskem in v Prekmurju. (Povzeto po: www.gov.si)
V knjigah na naših policah najdete več idej za jedi s prosom in drugimi žiti.
